Iniciantes

SALADA DE KUMATO, TOMATE VENTRESCA DE BONITO E VONTAGE………………….12.50€

SALADA DE BACALHAU, LARANJA E VINAGRETA DE FRUTAS SECAS……………………15.00€

LINDA DO NORTE COM MORADIA DE CEBOLA E MODENA…………………………………14.00€

TOSTA DE ANCHOA DE SANTOÑA COM TOMATE NATURAL…………………….…….……..3.00€

CANALÓN DE SALMÓN CHEIO COM GAMBÃO E SALSA DE PUERRO……………….…..3.50€

CREME DE VIOLÃO, COGUMELOS E CAMARÕES COM MOLHO DE MARISCO…….4.00€

BOLETUS CONFITADOS COM TORTA DE LA SERENA……..……………..…..………………….18.00€

GRELHADOR DE LEGUMES AO QUEIJO DE LA SERENA……………..……………………..….15.00€

REVOLTA DE AJETES, CRIADILLAS E IBERICO HAM……………………….………………………16.00€

CALDEIRA DE CRIADILLAS À TERRA COM IBERICO HAM………………………….….………18.00€

PRESIDENTE IBÉRICO DE BELLOTA D.O………..………………..………………………….………….22.00€

LOMO “BENT” IBERICO DE BELLOTA………………………………………………………….……………20.00€

BOLO DE TRUFA “CREMOSITO DEL ZUJAR” ….………………………….……………….……….….24.00€

QUEIJO CURADO AL ROMERO “CREMOSITO DEL ZUJAR”……………………….…………14.00€

MORCILLA DE LUSTER COM PARMENTIER E CEBOLA CARAMELIZADA…………….10.00€

CARPACCIO DE ALGO DE TERNERA “PIMENTA DE SAL E LIMON”…………………………18.00€

PULPO A LA GALLEGA COM POTATO COCIDA……………………………..………………………..20.00€

PICOLA PICONO LA BRASA AL MOJO E MOLHO VERDE……………………………….………..24.00€

BRANCO GAMBA DE HUELVA COCIDA OU PLANCHA………………………..………………….23.00€

GAMBONES A LA PLATA……………………………………………………………………………………………..18.00€

PARRILLADA DE MARISCO (2 PESSOAS)…………………………………………………………………..60.00€

(6 VERMELHOS VERMELHOS, 6 CAMARÕES, 6 GAMBÕES, 2 CIGARROS, 2 YUMBOS, 1 BOGABANTE, MEXILHÕES E PENNQUINAS)

Colher

SOPA ESPANHOLA …………………………………………………………………………..………………..……….6.00€

GAZPACHO EXTREMEÑO COM GUARNICION………………………………………………………. 5.50€

ARROZ COM BOGAVANTE (MÍNIMO DOIS PESSOAS)…………………….………………….….18.00€

JUDÕES DA FAZENDA COM PERDIZ………………..………………..…………………………….………14.00€

ARROZ COM LUZ (MÍNIMO 2 PESSOAS)………………………………..………………..…………….…16.00€

(BACALAO, LUBINA, RAPE DE RACION, 6 VERMELHOS VERMELHOS, 6 PRAWNS, 6 GAMBONES, 2 CIGARROS, MEXILHÕES E PENNQUINAS)

Carnes

SIRLOIN DE PORCO IBÉRICO DE BELLOTA PARA GRILL……………………….……….…………16.00€

VENTILHO DE PORCO IBÉRICO DE ACORN TO GRILL…………………………..………………..18.00€

VEAL SILL NO GRELHADOR COM RESÍDUOS FRESCOS………………………….………………23.00€

RETINTA DE GALINHA DE VITELA DE ACORDO COM O PESO…..…………….…. KILO 38.00€

LECHAL LAMB CHUTILTILLES (10 UNIDADES)………….………………………………………….….16.00€

LECHAL LAMB PALETILLE…………………………………………………………….……………………..…….22.00€

PARTRIDGE SELVAGEM VERMELHA APEDREJADA …………..…..………….………………….18.00€

CODORNIZE SELVAGEM COM ALI OLI CASERO (2 UNITS)……………………………………..…10.00€

CARNES GRELHADAS (SOLOMILLO, ABANICO CHULETILLAS E ENTRECOT)…..….50.00€